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私転職します

皆様こんばんわ、男の料理人です。
実はこの度、私男の料理人は転職をする事になりました。
某職種で役職を頂き頑張っていた男の料理人ですが…
この度将来性、会社の規模、その他諸々を考慮し、スキルアップを目指し、他職種への転職を決定しました。

これまでお世話になった上司、管理職の方々、なにより社長、専務。大変お世話になりました。

非常に多くの方に惜しまれながらの退職になりましたが、私自身としては、さらに高みを目指してスキルアップを望む所でございます。
役職持ちとして、小さな会社ではありますが、部下やスタッフ様に誠心誠意接してきた来た所在でございますが、道を外れる決断をさせていただきました。
管理職の方々から昇進のお話も頂いておりましたが、私自身が今後に考える人生プランと大きく相違してしまう事が一番の理由であり、家族を第一に考える男の料理人としては、これ以上の激務をこなせない…との思いもあります。

昇進以降、朝から夜中まで必死に働きました、休みも削って働きました。
その結果、私は御社にとって必要な存在になりましたが、御社は私にとって、必要な存在では無くなったように思います。

私が考える理想の経営と、かけ離れていく経営方針、人配、雇用…

正直疲れました。

この夏、男の料理人にとって、新たなステージが待っています。
家族のために進んだ新しいステージ…可能であれば、ここで最後にしたいと思う会社に巡り合えました。
勿論、詳しいことは入社してからの話にはなりますが、以前同様、全力で仕事に取り組む姿勢でまずは主任あたりを目指して頑張っていこうと思います。

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夏の思い出を作ろう! ~親子で夏野菜カレーを作ろう!~

夏休みが始まりましたね、皆さん夏の思い出作ってますか?
男の料理人が考える夏休みの思い出…来年から小学生の娘ちゃんが満足する夏休み!

今回は一緒に夏野菜カレーを作ろう!です。
暑い時期に食べるカレー…それは至福のひと時…
夏野菜には体温を下げる効能を持ったものが多いです。カレーって野菜が沢山食べれますし、食欲が少ない時も美味しく食べれる…流石カレー、素敵カレー。

しかも、カレーって簡単に作れます。ルーを買ってきたらどんな人でも簡単に作れると言う…
作り方は裏面に書いてあって、それを実行するだけで誰でも美味しいカレーが作れる!

さぁ、そこのお父さんも是非、子供と一緒にカレーを作りませんか?


材料

市販のルー

じゃがいも      小さいものを4個 
たまねぎ       2玉
にんじん       小さいものを3本
肉          お任せ
にんにく       2欠片
ズッキーニ      1本
しめじ        1株
おくら        6本

一緒に料理を作る心意気   





1、野菜を1口よりも大きめに切ります、男の料理ですからざっくりと
娘ちゃんにはゴミのお片づけと、切った野菜をまとめてもらいます。
にんにくは輪切り、しめじは根の部分を落として娘ちゃんに手でほぐしてもらいます。


2、男の料理人は牛肉を用意しました。一口サイズに切り、塩コショウで下味をつけます。

3、深底の鍋にオリーブオイルを娘ちゃんに適当に入れてもらい、2で用意したお肉を焼いていきます。
表面がしっかり焼けたら野菜を投入。男の料理人はたまねぎ、じゃがいも、にんじんを一緒に入れていためました。ある程度火を通したら残りの野菜も投入。しっかり炒めて水分を飛ばします。

4、カレーの箱のレシピに従い水を入れましょう。沸騰させたら灰汁をとって、20分程煮込みます。
煮込み終わったら、火を止めてルーを入れます。溶けるまでしっかり混ぜましょうね。
娘ちゃんも頑張って混ぜてました。火を止めないと、ルーが溶け切らなくてダマになってしまいます。要注意!

5、ルーが溶けたら弱火でまた煮込みます、10分程でいいでしょう。

一応完成ですが、煮物系の食べ物全般に言えることですが、温度が下がった時に具に味が染込み深い味わいが生まれます。
二日目の煮物やカレーが美味しいのはちゃんと理由があるのですね。
本来なら寝かした後に加熱して食べるところですが、そのまま食べちゃいましょう笑



ここで注意!!!
夏はご存知、食物が腐りやすい時期であります。
カレーはスパイス、ハーブ等の影響で腐りにくいといわれていますが、何もしないと腐ります。
細かく火を通すか、一度冷めたら、冷蔵庫に入れて保存する事をお勧めします。
食べる分だけ、手鍋に入れて加熱して食べる…これが一番良いと男の料理人は思います。


カレーには大体隠し味として、インスタントコーヒー、ケチャップ、マヨネーズなんかを入れる家庭が多いと聞きます。
市販のルーにはある程度の分量で上記の物が入ってるので味がくどくなりがち。
男の料理人はやっぱりにんにくを入れることお勧めします。
深い味わいと栄養価。確かにニオイはしますけど、味よし、夏ばてによしという事なし!
是非にんにくを使ってカレーを作ってみてくださいね。

さぁ、そこのお父さん。子供と一緒にカレーを作ろう!
そして一緒に食べよう!
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Author:男の料理人
はじめまして、男の料理人です!
結婚してから料理を始めて休日限定で料理をしております。

簡単、安い、美味い男の料理の作り方とレシピを公開しております。
基本的にパスタが多いです。これから色々作って勉強しようと思ってます。

初心者でも簡単なレシピが多いと思うのでパパさんや、料理を始めたい男子は是非挑戦してみてください!

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